多彩豆煮鍋
2020-03-23 10:10
產品介紹: 1、根據材質可分為全鋼型即雙層都是不銹鋼的,半鋼型即內層為不銹鋼外層為碳鋼的。 2、型號根據實際容積可分為30L升、50L(升),100L , 200L, 300L, 500L, 600L. 3、按工藝需要各
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產品詳情

多彩豆煮鍋介紹
諸城隆澤機械生產真空浸糖加工生產設備,其中浸糖鍋、化糖鍋、蒸煮、攪拌、殺菌、冷卻、真空組等設備均達到國內yi流水平。以上產品可根據用戶需要成套制作或單機制作。本公司制作的機械設備,深受國內外客戶的喜愛。
多彩豆煮鍋的原理
真空濃縮具有很多優點。液體物質在沸騰狀態下溶劑的蒸發很快,其沸點因壓力而變化,壓力增大,沸點升高,壓力小,沸點降低。由于物料不受高溫影響,避免了熱不穩定成分的破壞和損失,更好地保存了原料的營養成分和香氣。特別是某些氨基酸、黃酮類、酚、類維生素等物質,可防止受熱而破壞。而一些糖類、蛋白質、果膠、粘液質等粘性較大的物料,低溫蒸發可防止物料焦化。
多彩豆煮鍋產品介紹:
1、根據材質可分為全鋼型即雙層都是不銹鋼的,半鋼型即內層為不銹鋼外層為碳鋼的。
2、型號根據實際容積可分為30L升、50L(升),100L , 200L, 300L, 500L, 600L.
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
4、按結構形式分為:立式(固定)蒸煮結構。
該產品為:多彩豆蒸煮鍋(可根據客戶要求進行定做)。
多彩豆煮鍋加工食品類型:
本設備專業用于糖納豆、多彩豆等產品的蒸煮作用。也多作為熬制糖稀、加熱、保溫、殺菌處理或貯藏漿液的必須設備??梢耘渲脺囟瓤刂葡到y使溫度恒定。
多彩豆煮鍋產品簡介:
納豆煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。以一定壓力的蒸汽為熱源,鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
普通浸糖與負壓浸糖的區別
傳統浸糖多采用多次煮制,然后再多次自然浸泡的方法,完成浸糖需48~72小時不等,同時為使果脯含糖均勻,必須不斷攪動果品,這不僅使果脯加工周期長、勞動強度大、衛生條件差,而且廢品率高。利用浸糖真空鍋所得產品色澤鮮、果味濃、不結晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高,是取代傳統浸糖工藝的理想設備。同時該設備可適用于多種果脯產品的加工,通用性極強。



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